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庵ＪＵＪＵ
シェフ

庵ＪＵＪＵシェフ　安藤 直樹

庵ＪＵＪＵシェフ　1983/1/15　神奈川県出身。
アルバイトで鮨屋に入り、
鮨を握りたいという思いから18歳より修行の道へ。
様々な経験を積み31歳で庵JUJUに。
目標
魚の知識をいかし、
お客様により旨い料理を届けるのは勿論、現在も日々精進中。